Die/der Lernende hat in dieser Schulung gelernt...

- verschiedene Arten von Messern zu unterscheiden.

- wie Messer korrekt geschärft, gereinigt und gelagert werden.

- Schneideunterlagen, Geräte und Schutzausrüstung richtig einzusetzen.

- professionelle Schnitttechniken anzuwenden.

- wie man bei Unfällen richtig reagiert.