Allergien und Intoleranzen können für betroffene Menschen lebensgefährlich sein. Deshalb ist es wichtig, betroffene Menschen kompetent zu beraten. Weisst du, welche Allergene es gibt?
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Die/der Lernende hat in dieser Schulung gelernt...
- die verschiedenen Allergene und Intoleranzen zu unterscheiden.
- was Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz sind.
- weshalb kompetente Beratung von betroffenen Gästen wichtig ist.
- wie bei einem Allergieschock zu handeln ist.
- die wichtigsten Allergene zu nennen.
